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Suggestioni

Royale di bosco

Scampo, carota, passion fruit ed olio al caffè

Ricciola, pesto di mare, beurre blanc di miso bianco ed escabeche

Spaghetto alle foglie di limone, lime nero, vongole e Rhum Clairin Casimir

Tortello di lepre, mela, geranio e Alchermes ambrato

Agnello, pesche, alloro e chimichurri con olive nere affumicate

“C’era d’api”, mieli e polline

€125

Beverage escluso